Le cuisinier prépare les plats de la carte, de la mise en place au dressage, dans le respect des règles d’hygiène. Selon la brigade, il est commis, chef de partie ou second, en restaurant, en hôtel, en restauration collective ou chez un traiteur.
CAP cuisine, bac pro ou BTS hôtellerie-restauration ; les reconversions sont fréquentes grâce aux titres professionnels et à l’apprentissage.
1 850 € à 2 400 € brut par mois
Repère indicatif pour la France, du premier poste au profil confirmé. Il varie selon la convention collective, la région, la taille de l’entreprise et l’expérience : vérifiez toujours le salaire indiqué dans l’offre.
Décrivez le type de cuisine pratiqué (traditionnelle, bistronomique, collective), le nombre de couverts et votre poste dans la brigade. La disponibilité pour la saison est un argument fort.
Oui pour des horaires plus réguliers, souvent sans service du soir ni du week-end.
Dès février-mars pour l’été et dès septembre pour la saison d’hiver en montagne.
1 850 € à 2 400 € brut par mois (repère indicatif pour la France, selon l’expérience, la région et la convention collective).
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